Ingredientes:
1 1/2″ xícara de arroz cozido pronto
300 grs de filé de frango picadinho
150 grs de cebola roxa picadinha
150 grs de pimentão amarelo picadinho
120 grs de cenoura em cubinhos
3 ovos inteiros
30 grs de bacon picadinho
150 grs de ervilhas frescas
30 ml de molho de soja (shoyo) (a gosto)
30 ml de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de oleo de gergelim (a gosto)
sal a gosto
Modo de Preparo:
Numa panela coloque o azeite e a cebola, leve ao fogo médio e frite um pouco.
Acrescente o bacon e frite mais um pouco.
Adicione o frango, mexa e frite bem.
Em seguida coloque as cenouras e ervilhas, misture bem. Coloque uma tampa e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Acrescente o pimentão picadinho e mexa.
Abra um espaço no meio da panela, quebre os 3 ovos num recipiente, bata levemente e coloque no espaço reservado. Vá mexendo até incorporar com os outros ingredientes.
Por último, coloque o arroz cozido aos poucos e vá incorporando delicadamente.
Acrescente o molho de soja, verifique o sal e temperos, mais um pouco de óleo de gergelim.
Desligue o fogo. Sirva quente.
Rápido, fácil e delicioso.
Serve até 4 pessoas.
