Ingredientes:
Massa:
200g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal
1 ovo
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (café) de sal
Folhas de manjericão
Água para dar ponto
Recheio de Calabresa:
Linguiça calabresa cortada em pedaços
Queijo parmesão ralado a gosto
Recheio Napolitano:
Tomate em rodelas
Folhas de manjericão
Queijo parmesão ralado a gosto
Cobertura de Creme de Leite e Ovos:
2 caixinhas de creme de leite
100ml de leite integral
3 ovos
1 pitada de páprica doce
1 colher (café) de sal
Modo de Preparo:
Massa:
Colocar todos os ingredientes no processador, exceto a água. Bata até ficar uma farofa úmida. Acrescente a água aos poucos até que a massa fique homogênea. Coloque num filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Abra a massa em formas próprias para quiche. Reserve.
Coloque o recheio de sua preferência.
Cobertura:
Misture os ingredientes da cobertura até incorporarem bem, jogue em cima da quiche e leve assar em forno médio por mais ou menos 20 minutos, até dourar.
