Ingredientes:
1 peito de frango sem osso ou filés (500 grs)
Marinada:
1 dente de alho amassado
óleo de gergelin a gosto (não exagere!)
suco de 1 limão
100 ml de molho shoyo tradicional
Recheio e cobertura:
100 grs de mussarela de búfala cortada em lascas
100 grs de tomate cereja cortados ao meio
1 cebola picada em rodelas
folhas de manjericão (seja generoso!!!)
150 grs de requeijão cremoso
azeite a gosto
pimenta gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Pegar o frango já temperado e colocar numa assadeira.
Fazer cortes verticais no peito para colocarmos entre eles o recheio e cobertura.
Coloque primeiro a mussarela de búfala.
Depois os tomates cortados.
Coloque a cebola picada.
Acerte o sal e a pimenta.
Termine com o requeijão cremoso a gosto e as folhas de manjericão.
Azeite a gosto.
Coloque assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 40/50 minutos ou até dourar.
Sirva quente!
